夢野樹・・・ワインのことの最近のブログ記事

シニアソムリエ試験

先日シニアソムリエ試験を受けてきました。。。

昨年より実技試験が追加され今までより難しくなったような・・・。

 

4月下旬に筆記&ティスティング試験・・長野にて。

筆記をなんとか通過して5月下旬に実技試験・・東京にて。

先日、結果が届きましてなんとか合格することができました♪

 

ソムリエ取得後はペンションの営業でいっぱいで、ワインの勉強はおろそかになっていましたが、このままではいけないと思い昨年ワインスクールに通い10年ぶりにテキストと向き合い受験しましたが不合格と・・・。

40過ぎると暗記がつらい・・元々暗記は得意ではありませんが。

リベンジで今年改めて受験してなんとか合格して一安心です。

今後も少しずつ進んでいきたいと思います・・・。

世界ソムリエ大会を観戦

 

世界ソムリエ大会.jpg先日はペンションはお休みをさせていただきました・・・ご検討いただいてたお客様には失礼をいたしました・・・東京で開催された『世界ソムリエコンクール』を見に行ってきました。

 

世界の代表者が頂点を目指し技術や知識を競い合う3年に一度のソムリエ世界大会です。

29日に一般公開されました。残念ながら日本の選手は決勝進出にはなりませんでしたが決勝進出した3選手は緊迫した会場、制限時間のなか見事な動き、テイスティングコメントなどを披露し会場を沸かせていましたね。

世界大会を観戦できとてもいい勉強になりました♪

 

 

ワインリストを更新しました

 

ティスティングプラン.jpg最近は暖かい日が続きますね・・・。

先日勝沼方面へワインの仕入れにいってきました・・やっぱり勝沼も暑かったですね。

早速、ワインリストを作りなおしましたが、これから『ティスティングセット』を追加しました。

いままで色々な種類を飲みたいないう声が多かったので新たにティスティンググラスを購入し、

3種類のワインが各60mlづつ楽しめます。

銘柄はお任せになりますが、どれも自信をもっておすすめできるワインばかりかと。

ぜひ、山中湖・夢野樹に遊びに来てくださいね♪

醸造家のおはなしを

先日、山梨学院大学を会場に山梨県内の醸造家さんの講演会&ティスティング会にに参加させていただきました。

昨年11月から毎月1回行われましたが、月ごとに違った醸造家の方がきて色々な個性のある話をしていただき後半には約5種類ほどのティスティングも行われます。

あらためて県産ワインの奥深さ、魅力を知った勉強会でした♪

2013年版・・ソムリエ教本

 

ソムリエ協会教本.jpg明日から2月がスタートしますね♪

山中湖の【ダイヤモンド富士】もカメラマンさんで毎日賑わっています・・・暖かい服装でお越しくださいね。。。

 

さて、2013年のソムリエ協会教本を購入しました。。

毎年、各国にて追加事項や変更などがありますので、毎年更新されるのですが・・・やっぱり!分厚くなっていますね。

日々勉強ですが、ワインは本当に奥が深いなと・・・。

 

テイスティング本を

 

ティスティング本佐藤氏.jpg一年を通じて少し静かなシーズンの山中湖ですがここ最近雄大な富士山が毎日のように見えています♪

冬の富士山は最高ですよ。。。

 

さて、先日ワインのテイスティング本を購入しました。

場所がら専門的は書籍は少ないのですが、今はネットで購入できますので本当仁便利ですよね。

日頃からお客様にワインの特徴や個性をどのように言葉にしてお伝えをするかが必要になりますが、

自分自身のテイスティングと色々な本も読んで参考にさせていただきますが・・・こちらの本が本当にわかりやすく勉強になります・・これからも参考にさせていただきたいと。

筆者は佐藤陽一さん・・・さすがに有名なトップソムリエの方は凄いですね・・・。

 

山梨県産ワインの試飲会へ

12月に入り寒い日が続いていますね・・・山中湖では昨晩雪が降りました。。。

山中湖にお越しの際は、あたたかい服装でお越しくださいね♪

 

さて先日東京・新宿で山梨県産ワインの試飲会に行ってきました。

場所は、ホテルハイアットリージェンシー東京・・・やっぱりホテル独特の空間・雰囲気は最高ですね♪

毎年行われていますが、25社のワインメーカーさんが集まり各ブースを設けて自由に試飲ができるスタイルです・・・ほろ酔い気分ながら良い勉強になりました。

山中湖から新宿までは高速バスで約2時間30分です。便利ですね。。。

ワイン仕入れ・・。

 

10・24勝沼ぶどう.jpg先日、ワインの仕入れに勝沼へ行ってきました♪

ブドウ狩りのシーズンも終わりを迎えているようでしたが、まだできる農園もあるそうです。

おいしそうなブドウが並んでいましたよ・・・。

 

今回はいつもお世話になっていますワイナリー数件と新たに1件のワイナリさんをお尋ねしましたが、お忙しい時期ですので購入のみとしましたが、少しお話を伺いますと今年のブドウのできは最高だとか・・・雨も少なく日照条件も良く糖度も高くなったそうです。2012年のワインが今から楽しみですね♪

 

 

 

 

 

ワインの仕入れ・・勝沼へ

 

7・12ブドウの丘.jpg梅雨明けはしたのでしょうか・・・さすがの山中湖でも日中は暑い日が続きましたね。。。

朝夕はとても涼しいのですが♪

 

先日、ワインの仕入れに勝沼へいってきました。

一面のブドウ畑は鮮やかな緑ですね・・・気持ちのよい気分になってきます。

写真はぶどうの丘からです・・・帰りに温泉に入ってきました。

 

ぜひ、夢野樹にてこだわりの山梨県産ワインをお楽しみくださいね。

夏休みのご予約も受付中です。

お気軽にお問い合わせいただければと思います♪

 

ワインラック完成♪

 

ワインラック完成.jpgワインラックが完成しました・・・やっと。。。

先日より作成していましたが、ワイン木箱柄の壁紙を貼り完成しました。

これで収納本数がかなりでき、直射日光や光からは守ることができそうです。

ワイン関連の書籍などもおかせていただきましたので。。。

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