鉄板見学
2009.09.08
夢野樹の、一番の特徴となりますご夕食時の鉄板焼きですが、その鉄板の見学を２００８年１月中旬、以前勤務させていただきました東京のホテルにお邪魔し勉強をさせていただきました。
私と同期入社の友達に案内をしていただき・・・。
鉄板もガスや電気など熱源が色々あるのでどうしようかと。
夢野樹ではダイニング内に鉄板を設置しお客様の目の前で旬の食材をお楽しみいただきたいと思います。五感すべてて季節を味わう喜びがお伝えできればと。
山中湖近くには、道志村、忍野村が近く野菜の宝庫です・・・そんな地元野菜を焼きたいと♪
